Momenteel is Brasserie Augustina in Hasselt

GESLOTEN

 

Wij zijn bezig om te verhuizen

naar de Dorpstraat  29 in Lummen

 

Binnenkort meer

 

Suggesties van de chef Maandmenu Dagschotels Feestmenu’s voor groepen
Kleine gerechten Kindergerechten Salades Pasta’s en Wok
Vegetarisch Voorgerechten Hoofdgerechten vis Hoofdgerechten vlees
Oklahoma smoker Desserts

 

Buiten de vermeldingen op de site is er ook een ruime keuze van gebakjes, pannenkoeken, soepen, speciale broodjes en andere versnaperingen

 

 

 

KLEINE GERECHTEN

 

Koninginnehapje met garnering en friet

13.10

Stoofvlees met garnering en friet

14.00

Américain met garnering en friet

14.90

naar boven

 


 

KINDERGERECHTEN (tot 12 jaar)

Koninginnehapje met frietjes

8.70

Kipfilet met appelmoes en frietjes

9.50

Curry worst ( lange hamburger) met frietjes

6.00

Bitterballen met frietjes

6.20

Spaghetti bolognaise

8.50

Stoofvlees met frietjes

9.80

Supplement mayonaise

0,50

 

naar boven


 

SALADES

 

Salade met schijfjes brie en appel en Luikse siroop

14.60

Salade gewokte kip (kip, mango, en gebakken verse ananas)

17.10

Salade gerookte zalm (met honing, dille, mosterddressing)

17.70

Salade nicoise

15.40

Salade scampi’s

18.50

Salade spekreepjes en vers fruit

15.20

Noorse visschotel ( gerookte vissoorten) 

 19.60

Grieks dorpslaatje (feta en calamares )

 17.90

Salade met geitenkaas en spekreepjes 

17.20

 

 

Specialiteiten:

SaladeAUGUSTINA (gerookte vis, garnaaltjes en scampi’s)

20.80

Cecarsalade (kip, scampi’s, gemalen parmezaan, dressing)

19.30

Brood inbegrepen/ Supplement frieten, kroketten

2.80

Supplement portie augustinagras

5.00

Supplement mayonaise

0,50

 

naar boven

 

 

 


 

 

PASTA’S en WOKGERECHTEN

Spaghetti bolognèse

10.50

Spaghetti carbonara (gerookt spek en parmezaan)

12.20

Huisgemaakte lasagne

12.90

Tagliatelle met scampi’s op Toscaanse wijze

17.60

Tagliatelle Augustina (kipblokjes en groentjes)

14.30

Pasta van de chef (wokgroenten, spekjes en lichte room)

14.390

Wok

Scampi’s met groenten en tagliatelle uit de wok

17.60

Pittige wokschotel met gegrilde kipreepjes,groenten en aardappelschijfjes

16.70

Asian wok met kip

15.20

naar boven

 


 

 

 

 

VEGETARISCHE GERECHTEN

 

Salade met geitenkaas en druiven

15.60

Vegetarische croque (groenten, basilicum,tomaat)

9.00

Gratin van groenten met aardappelschijfjes

13.50

Krokante groentewok met seitanblokjes

13.70

Slaatje met schijfjes brie, Luikse siroop en appel

14.60

Vegetarische Asian wok met seitanblokjes

14.20

Quiche van groenten met fetkaas en salade

15.20

Seitan steak met oesterzwammen en kruidenpuree”

19.30

Groentenpasta uit de wok met verse pestoroom

13.20

 

naar boven

 

 


 

VOORGERECHTEN

 

Carpaccio van ossenhaas (parmezaan,kappertjes dressing)

13.50

Scampi’s (lookboter, lookroom, tuinkruiden,)( 5 stuks )

12.60

Scampi’s Augustina (licht pikant)( 5 stuks )

13.00

Ambachtelijk bereide kaaskroketten

9.70

Ambachtelijk bereide garnaalkroketten

11.80

naar boven

 

 


 

 

 

 

HOOFDGERECHTEN VIS

Gegratineerd vispannetje met dillesaus

19.60

Zalmsteak (met saus naar keuze)

19.80

Kabeljauwhaasje op vel gebakken (met saus naar keuze)

21.80

Slibtongen (3 stuks) munière

23.50

Vispallet”Augustina” (6 vissoorten, een frisse salade,aangepaste sauzen)

Per 2 personen

53.00

Scampi’s (lookboter/room, curry, provencaals )(10 st)

21.90

Scampi’s Diablo (10 st)

22.60

Scampi’s Augustina (10 st licht pikant)

22.60

Saus naar keuze; graanmosterd, hollandaise,witte wijnsaus, choronsaus

2.80

Prijzen inclusief friet, kroketten, rijst, puree, gratin

augustinagras: supplement

5.00

Supplement mayonaise

0.50

Zie ook de suggesties

naar boven

 

 


 

 

HOOFDGERECHTEN VLEES

Steak natuur (250 gr) (saus naar keuze).

20.50

Entrecôte natuur (300 gr) (saus naar keuze)

20.90

Varkenshaasje natuur (saus naar keuze)

18.30

Kipfilet “natuur” (saus naar keuze)

15.80

Spareribs (2st) met garnering en smaak naar keuze(provencaalse kruiden,honing-thijm, diavola

18.90

Met saus naar keuze; peperroom, champignonroom, italic”> Stroganoff, provençaal, tuinkruiden, graanmosterd, bearnaise,Blackwell, roquefort

2.80

Augustina saus (vernieuwde saus met rode pesto, ui, champignons, sambucca, room)

2.80

Prijs inclusief friet, kroketten, rijst, puree, gratin of pasta

Portie “augustinagras”: supplement

5.00

Supplement mayonaise

0.50

 

 

 

”AUGUSTINA GRAS”

Augustina gras” is een complete schotel met flinterdunne frietjes. Onder de berg frietjes heb je de keuze uit steak, scampi’s, kip of seitansteak (veg) en maak je een keuze welke saus die je erbij wenst.

Steak, saus, salade , augustinagras

24.40

Kipfilet, saus, salade, augustinagras

20.40

Scampi’s, saus, salade, augustinagras

23.40

Stoofvlees, salade, augustinagras 

  19.10

Vidé, salade, en augustinagras 

18.50

Vegetarische seitansteak, salade, Augustinagras

18.00

Saus naar keuze inbegrepen

Supplement mayonaise

0,50

 

 

VLEESSPECIALITEITEN

 

Voor meer uitleg over de vleessoorten en het rijpingsproces klik hier

Irisch Prime Hereford - min. 21 dagen gerijpt – grasgevoerd

Steak(+- 250 gr )

23.00

Entrecote( +- 300 gr )

27.50

Saus naar keuze

2.80

 

 

Irish Black Angus – min 21 dagen gerijpt – grasgevoerd

Entrecote( 300 gr)

28.00

Braziliaans Zebu –min 21 dagen gerijpt – grasgevoerd

Zesrib( 300 gr )

25.20

Limousin – min 21 dagen gerijpt – gras en graangevoerd

Filet Mignon( 250 gr)

24.80

Sauzen naar keuze

2.80

Zie ook de suggesties van de chef

naar boven

 

 

 

NAGERECHTEN

Huisgemaakte chocolade mousse.

5.80

Huisbereidespeculoos tiramisu

6.80

Carpaccio van ananas, limoncello en vanille ijs

8.00

Crème brulé

6.20

Mascarpone surprice (met ijs en amaretto)

8.30

Moulleux met vanille ijs

8.60

Sabayonne met bolletje ijs

8.90

IJSKAART

Coupe vanille

5.70

Coupe brésillienne

6.20

Dame blanche

6.20

Dame noir

6.20

Coupe advocaat

6.80

Coupe warme krieken

7.20

Coupe aardbeien( seizoen)

8.50

Coupe vers fruit

8.50

Coupe royal ( advocaat en chocolade saus).

7.70

Coupe « Augustina » (chocomousse, vanille ijs, vers fruit en advocaat)

8.50

Coupe baileys ( mokka, vanille, chocoladesaus, baileys )

7.60

Coupe amaretto ( vanilla ijs, caramelsaus, amaretto )

8.40

Supplement slagroom

0.80

 

naar boven